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Bol rééquilibrage : patate douce et chou-fleur rôtis, poulet grillé et tartine banane
35 minServes 1Nutri-Score B€€
B
35 min
35 minBol rééquilibrage : patate douce et chou-fleur rôtis, poulet grillé et tartine banane
what you need
Ingredients
patate douce (coupée en morceaux)Produce160 g
chou-fleur (détaillé en petits bouquets)Produce200 g
huile d'olive (en spray ou filet)Pantry10 ml
sel aux herbes de ProvenceSpices2 g- mélange d'épices créolesSpices3 g
gingembre frais (râpé, plus quelques tranches pour le dressage)Produce10 g- everything but the bagelSpices3 g
- paprika douxSpices2 g
filet de poulet (en morceaux)Meat220 g- épices créoles de GuadeloupeSpices3 g
- gingembre en poudreSpices2 g
sauce soja foncéePantry15 ml
eauOther50 ml
banane (en tranches)Produce1 piece
pain complet (en tranche, grillée)Bakery1 piece
carré fraisDairy30 g
sauce srirachaPantry20 ml
per serving
Nutrition
758kcal
- Carbs
- 78 g
- Proteins
- 62 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Frying pan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer les légumes
- Couper la patate douce en morceaux et détailler le chou-fleur en petits bouquets.
- Mettre le tout dans un bol, vaporiser d'huile d'olive et saupoudrer de sel aux herbes de Provence, d'épices créoles, de gingembre râpé, d'everything but the bagel et de paprika doux.
- Mélanger pour bien enrober les légumes.
- Step 2
Cuire au air fryer
- Verser les légumes dans le panier du air fryer.
- Cuire à 180 °C en secouant le panier deux à trois fois pendant la cuisson.
- Step 3
Griller le poulet
- Faire revenir les morceaux de filet de poulet dans une poêle chaude.
- Ajouter les épices créoles, le gingembre en poudre et la sauce soja foncée.
- Verser un peu d'eau et laisser cuire jusqu'à ce que l'eau soit complètement évaporée.
- Step 4
Préparer la tartine
- Faire griller la tranche de pain complet.
- Étaler le carré frais puis disposer les tranches de banane dessus.
- Step 5
Dresser le bol
- Disposer les légumes rôtis et la patate douce dans un grand bol.
- Ajouter le poulet grillé, arroser généreusement de sauce sriracha et parsemer de tranches de gingembre frais.
- Servir avec la tartine banane-carré frais.
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