Dessert
Bolo de 40 fatias com recheio de ninho, geleia de morango e maracujá com gotas de chocolate
2 h 30 minServes 40Nutri-Score D€€
D
2 h 30 min
2 h 30 minBolo de 40 fatias com recheio de ninho, geleia de morango e maracujá com gotas de chocolate
what you need
Ingredients
massa de bolo (assada e cortada em fatias finas)Bakery2 kg
leite em póDairy400 g- leite condensado (2 latas)Dairy790 g
- creme de leite (gelado)Dairy400 g
- geleia de morangoPantry400 g
polpa de maracujá (com sementes)Produce300 g
açúcarPantry150 g- gotas de chocolatePantry200 g
- chantilly (bem gelado)Dairy500 ml
per serving
Nutrition
406kcal
- Carbs
- 61 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Spatula
Cake pan
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Preparar o creme de ninho
- Misturar o leite em pó, o leite condensado e o creme de leite na tigela
- Bater até obter um creme liso e firme
- Levar à geladeira para firmar
- Step 2
Preparar a geleia de maracujá
- Levar a polpa de maracujá com o açúcar à panela
- Cozinhar em fogo baixo até engrossar
- Deixar esfriar completamente
- Step 3
Montar o bolo
- Forrar o aro de montagem com uma camada de massa
- Espalhar o creme de ninho e a geleia de morango
- Adicionar outra camada de massa com geleia de maracujá e gotas de chocolate
- Repetir as camadas até finalizar
- Step 4
Finalizar com chantilly
- Bater o chantilly bem gelado até ficar firme
- Cobrir todo o bolo com o chantilly
- Alisar com a espátula e decorar com gotas de chocolate
- Step 5
Gelar e cortar
- Levar o bolo à geladeira para firmar
- Retirar o aro e cortar em fatias
most cooked first