Breakfast
Bouchiar (pancakes marocains au beurre de miel)
45 minServes 6Nutri-Score D€
D
45 min
45 minBouchiar (pancakes marocains au beurre de miel)
what you need
Ingredients
semouleGrains500 g
levure de boulangerPantry15 g- levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
sel (1/2 càc)Spices3 g
miel (1 càs pour la pâte)Pantry20 g
eau tiède (ajustable)Beverages350 ml
beurre (pour le sirop)Dairy100 g- miel (pour le sirop)Pantry50 g
- huile (pour la cuisson)Pantry20 ml
per serving
Nutrition
446kcal
- Carbs
- 67 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Saucepan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte
- Verser la semoule, le sel, la levure de boulanger, la levure chimique et le miel dans un récipient.
- Ajouter l'eau tiède petit à petit.
- Step 2
Pétrir la pâte
- Pétrir à la main ou au robot jusqu'à obtenir une pâte bien lisse qui ne colle pas aux doigts.
- Réajuster la quantité d'eau si nécessaire.
- Step 3
Laisser reposer la pâte
- Laisser poser la pâte pendant quelques minutes.
- Step 4
Préparer le sirop de beurre au miel
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter le miel et mélanger.
- Step 5
Cuire les bouchiar
- Huiler les mains et former des boules de pâte.
- Sur une poêle bien chaude et bien huilée, renverser la pâte en formant des disques les plus ronds possible.
- Retourner et cuire les deux faces.
- Step 6
Dresser et servir
- Empiler les bouchiar cuits dans une assiette.
- Verser généreusement le sirop de beurre au miel par-dessus.
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