Skip to content
Menu
Bougatsa grecească cu cremă de griș
Dessert

Bougatsa grecească cu cremă de griș

1 hServes 10Nutri-Score D€€
from @de.mancare2 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

10 people
  • foi subțiri de plăcintă (la temperatura camerei)Bakery10 pieces
  • unt (topit)Dairy150 g
  • lapteDairy1.5 litres
  • grișGrains120 g
  • zahăr vanilatPantry50 g
  • amidon (sau făină)Pantry20 g
  • extract de vaniliePantry15 ml
  • zahărPantry200 g
  • gălbenușuriDairy6 pieces
  • zahăr pudră (pentru decor)Pantry20 g
  • fistic măcinat (opțional, pentru decor)Nuts & seeds30 g

per serving

Nutrition

321kcal

Carbs
33 g
Proteins
8 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Baking tray
  • Saucepan
  • Whisk
  • Pastry brush

step by step

Method

  1. Pregătește tava cu foile de plăcintă

    • Tapetează o tavă cu hârtie de copt și unge-o bine cu o bucățică de unt.
    • Întinde primele 5 foi de plăcintă în tavă.
    • Unge foile cu jumătate din untul rămas.
    Step 1

  2. Fierbe crema de griș

    • Într-o oală fierbe laptele împreună cu grișul, zahărul, zahărul vanilat, amidonul și vanilia, amestecând continuu.
    • Lasă crema să se răcească.
    Step 2

  3. Încorporează gălbenușurile

    • Adaugă gălbenușurile în amestecul de lapte și omogenizează.
    Step 3

  4. Asamblează bougatsa

    • Toarnă crema peste foile din tavă.
    • Adaugă puțin din untul rămas.
    • Acoperă cu ultimele foi de plăcintă și unge cu restul de unt.
    Step 4

  5. Coace desertul

    • Coace la 190 °C până când desertul devine crocant la exterior.
    Step 5

  6. Decorează și feliază

    • Presară zahăr pudră și fistic măcinat.
    • Lasă să se răcească, apoi feliază.
    Step 6
Get Mezze