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Boulettes de lentilles aux herbes
50 minServes 4Nutri-Score A€
A
50 min
50 minBoulettes de lentilles aux herbes
what you need
Ingredients
lentilles (cuites 30 min)Grains250 g
oignon (émincé)Produce1 piece
ail (haché)Produce2 pieces
coriandre (ciselée)Produce15 g
persil (ciselé)Produce15 g
menthe (ciselée)Produce10 g
chapelureBakery50 g
farinePantry30 g
épices (au choix)Spices5 g
selSpices5 g
poivre (moulu)Spices2 g- huile piquante (pour badigeonner)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
247kcal
- Carbs
- 36 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Baking tray
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Cuire les lentilles
- Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau pendant environ 30 minutes.
- Égoutter et laisser tiédir.
- Step 2
Préparer la farce
- Écraser les lentilles cuites dans un saladier.
- Ajouter l'oignon, l'ail, la coriandre, le persil et la menthe ciselés.
- Incorporer la chapelure, la farine, les épices, le sel et le poivre, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 3
Façonner les boulettes
- Former des boulettes de taille régulière avec la préparation.
- Les déposer sur une plaque de cuisson.
- Step 4
Badigeonner et cuire au four
- Badigeonner les boulettes d'huile piquante au pinceau.
- Enfourner 10 à 12 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Step 5
Déguster
- Servir les boulettes dans un cheese naan avec une salade de sumac et une sauce à la menthe.
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