Starter
Concombre écrasé à la sauce pimentée
15 minServes 2Nutri-Score B€
B
15 min
15 minConcombre écrasé à la sauce pimentée
what you need
Ingredients
concombre (écrasé et coupé en morceaux)Produce1 piece
sauce sojaPantry15 ml
huile de sésamePantry15 ml
citron vert (pressé)Produce0.5 pieces
selSpices2 g
ail (gousse, hachée)Produce1 piece
gingembre (râpé)Produce5 g
piment d'Espelette (en poudre)Spices2 g
graines de sésameNuts & seeds10 g- huile de tournesolPantry60 ml
poivre (moulu)Spices1 g
per serving
Nutrition
309kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 2 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Écraser le concombre
- Écraser le concombre puis le couper en morceaux.
- Réserver.
- Step 2
Chauffer l'huile
- Faire chauffer l'huile de tournesol dans une casserole.
- Step 3
Préparer la sauce pimentée
- Dans un bol, réunir l'ail, le gingembre, le piment d'Espelette, les graines de sésame, le sel et le poivre.
- Verser l'huile chaude sur le mélange.
- Mélanger et laisser refroidir.
- Step 4
Assaisonner le concombre
- Ajouter la sauce soja, l'huile de sésame et le jus de citron vert au concombre.
- Verser la sauce pimentée refroidie et mélanger.
- Rectifier le sel et servir.
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