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Boulettes de pommes de terre fourrées au Boursin et à la mozzarella
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Boulettes de pommes de terre fourrées au Boursin et à la mozzarella

45 minServes 4Nutri-Score D€€
from @cestarpinbon286 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • pommes de terre (cuites à l'eau puis écrasées)Produce800 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • cheddar râpé (râpé)Dairy40 g
  • persil (ciselé (facultatif))Produce10 g
  • maïzenaPantry30 g
  • mozzarella (en morceaux pour la garniture)Dairy100 g
  • Boursin (en portions pour la garniture)Dairy100 g
  • œufs (battus)Dairy2 pieces
  • chapelure pankoPantry100 g
  • huile de friture (très chaude)Pantry1 litre

per serving

Nutrition

479kcal

Carbs
44 g
Proteins
11 g
Fat
29 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Potato masher
  • Mixing bowl ×3
  • Deep fryer
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Écraser les pommes de terre

    • Écraser les pommes de terre cuites au préalable.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre.
    Step 1

  2. Assembler la purée

    • Ajouter le cheddar râpé et le persil.
    • Incorporer la maïzena et bien mélanger.
    Step 2

  3. Façonner et fourrer les boulettes

    • Former des boulettes avec la purée.
    • Fourrer certaines boulettes de mozzarella et d'autres de Boursin, puis bien refermer.
    Step 3

  4. Paner les boulettes

    • Tremper les boulettes dans les œufs battus.
    • Les rouler dans la chapelure panko.
    Step 4

  5. Frire les boulettes

    • Plonger les boulettes dans l'huile très chaude.
    • Les retourner rapidement, la cuisson est très rapide.
    Step 5

  6. Déguster

    • Égoutter les boulettes et servir aussitôt.
    Step 6
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