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Boulettes de poulet sauce cacahuète (lunchbox)
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Boulettes de poulet sauce cacahuète (lunchbox)

30 minServes 1Nutri-Score B€€
from @elo.nutrition3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

1 person
  • filet de poulet (coupé en morceaux)Meat1 piece
  • échalote (épluchée et coupée en deux)Produce1 piece
  • coriandre (fraîche, effeuillée)Produce10 g
  • gingembre moulu (moulu)Spices5 ml
  • selSpices2 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • huile d'olivePantry10 ml
  • eauOther50 ml
  • sauce soja saléePantry5 ml
  • beurre de cacahuètes (100 % cacahuètes)Pantry5 ml
  • lait de cocoPantry15 ml
  • flocons de piment (optionnel)Spices1 g
  • riz basmati (cuit)Grains60 g
  • brocolis (en bouquets)Produce150 g

per serving

Nutrition

668kcal

Carbs
62 g
Proteins
42 g
Fat
28 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Blender
  • Frying pan
  • Air fryer
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Mixer la farce au poulet

    • Mettre le poulet, l'échalote, la coriandre, le gingembre moulu, le sel et le poivre dans le mixeur.
    • Mixer rapidement, sans trop mixer pour garder de la texture.
    Step 1

  2. Former les boulettes

    • Façonner la farce en boulettes de taille régulière avec les mains.
    Step 2

  3. Dorer les boulettes

    • Chauffer un filet d'huile d'olive dans la poêle.
    • Faire dorer chaque face des boulettes.
    Step 3

  4. Cuire à couvert

    • Ajouter un peu d'eau dans la poêle et couvrir immédiatement.
    • Laisser cuire à couvert sur feu moyen.
    Step 4

  5. Préparer la sauce cacahuète

    • Mélanger la sauce soja, le beurre de cacahuètes et le lait de coco.
    • Ajouter les flocons de piment si souhaité.
    Step 5

  6. Cuire les brocolis et le riz

    • Cuire le riz basmati.
    • Cuire les brocolis au air fryer.
    Step 6

  7. Dresser la lunchbox

    • Disposer les boulettes, le riz et les brocolis dans la boîte.
    • Napper les boulettes de sauce cacahuète.
    Step 7
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