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Boulettes de viande hachée sauce crémeuse aux champignons
40 minServes 4Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBoulettes de viande hachée sauce crémeuse aux champignons
what you need
Ingredients
viande hachéeMeat500 g
œufDairy1 piece
chapelureBakery20 g
ail (haché)Produce4 pieces
oignons semouleSpices5 g
paprikaSpices3 g
selSpices3 g
poivreSpices2 g
beurre (pour la cuisson)Dairy20 g
échalote (émincée)Produce2 pieces- cube de veau (dilué dans de l'eau)Pantry1 piece
- maïzenaPantry15 g
champignons (émincés)Produce250 g
crème liquide entièreDairy200 ml
per serving
Nutrition
386kcal
- Carbs
- 11 g
- Proteins
- 26 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce à boulettes
- Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec l'œuf, la chapelure, l'ail haché, les oignons semoule, le paprika, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Former les boulettes avec les mains.
- Step 2
Cuire les boulettes
- Faire fondre le beurre dans une poêle.
- Faire dorer les boulettes sur toutes les faces jusqu'à cuisson complète.
- Réserver les boulettes.
- Step 3
Préparer la sauce crémeuse
- Faire revenir les échalotes émincées et l'ail haché dans la poêle.
- Ajouter les champignons émincés et laisser cuire.
- Diluer le cube de veau dans un peu d'eau et verser dans la poêle avec la maïzena.
- Ajouter la crème liquide entière et laisser épaissir en remuant.
- Step 4
Mijoter les boulettes dans la sauce
- Remettre les boulettes dans la sauce.
- Laisser mijoter à feu doux pour que les boulettes s'imprègnent de la sauce.
- Servir avec une purée ou des pâtes.
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