Mixer les ingrédients

• Égoutter et rincer les pois chiches.
• Égoutter le thon au naturel.
• Mettre dans le mixeur les pois chiches, le thon, la gousse d'ail, la coriandre, un filet d'huile d'olive, le cumin moulu, le piment et la farine.
• Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Former les boulettes

• Prélever de la pâte et former des boulettes régulières avec les mains.

Dorer les boulettes

• Chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle.
• Faire revenir les boulettes et les faire dorer quelques minutes.
• Les retourner régulièrement pour qu'elles dorent uniformément.

Servir

• Servir les boulettes bien dorées et déguster.