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Bourek à la viande hachée, pommes de terre et fromage
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Bourek à la viande hachée, pommes de terre et fromage

50 minServes 8Nutri-Score D€€
from @cestarpinbon282 imports2 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • viande hachée (cuite et assaisonnée)Meat400 g
  • pommes de terre (cuites à l'eau puis écrasées)Produce3 pieces
  • fromage frais en portion (type Vache qui rit)Dairy2 pieces
  • olives (égouttées et émincées)Produce60 g
  • persil frais (haché)Produce20 g
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • feuilles de brick (coupées en deux)Bakery8 pieces
  • huile de friturePantry500 ml

per serving

Nutrition

231kcal

Carbs
16 g
Proteins
12 g
Fat
13 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Potato masher
  • Slotted spoon

step by step

Method

  1. Cuire la viande hachée

    • Faire cuire la viande hachée dans une poêle.
    • Assaisonner avec le sel et le poivre ou les épices de votre choix.
    • Une fois cuite, réserver de côté.
    Step 1

  2. Préparer la farce

    • Écraser les pommes de terre cuites au préalable.
    • Ajouter le fromage frais en portion pour rendre le tout plus onctueux.
    • Ajouter la viande, les olives, le persil frais haché, le sel et le poivre, puis bien mélanger.
    Step 2

  3. Monter les boureks

    • Prendre une demi-feuille de brick (mieux qu'une feuille entière pour éviter trop de pâte à la cuisson).
    • Déposer la farce sur le fromage et enrouler fermement.
    Step 3

  4. Frire les boureks

    • Plonger les boureks dans l'huile moyennement chaude (ou au air fryer / au four).
    • Retourner jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés.
    • Égoutter sur du papier absorbant.
    Step 4
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