Préparer la farce

• Écraser les pommes de terre cuites.
• Ajouter le thon, le fromage frais et le persil frais.
• Assaisonner avec le sel et le poivre, puis mélanger le tout.

Monter les bricks

• Déposer de la farce sur une moitié de feuille de brick.
• Poser une moitié de Vache qui rit par-dessus.
• Replier la feuille en suivant le pliage pour bien fermer.

Cuire les bricks

• Chauffer l'huile dans une poêle.
• Déposer les bricks et les retourner rapidement, elles cuisent très vite.
• Égoutter sur du papier absorbant dès qu'elles sont dorées des deux côtés.