Dessert
Bricks croustillantes aux amandes
40 minServes 6Nutri-Score D€€
D
40 min
40 minBricks croustillantes aux amandes
what you need
Ingredients
poudre d'amandesNuts & seeds200 g
sucre glacePantry50 g
cannelle (moulue)Spices5 ml
eau de fleur d'orangerBeverages30 ml
noix de muscade (moulue)Spices5 ml
beurre (fondu)Dairy35 g- feuilles de brickBakery6 pieces
farinePantry20 g- eauBeverages30 ml
- huile de friturePantry500 ml
mielPantry150 g
per serving
Nutrition
342kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la farce aux amandes
- Mélanger la poudre d'amandes, le sucre glace, la cannelle et la noix de muscade.
- Ajouter le beurre fondu et l'eau de fleur d'oranger, puis mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Step 2
Préparer la colle farine-eau
- Délayer la farine dans l'eau pour obtenir une pâte liquide servant à refermer les bricks.
- Step 3
Façonner les bricks
- Couper chaque feuille de brick en quatre.
- Déposer une portion de farce sur chaque quart et façonner selon la méthode de pliage.
- Refermer avec le mélange eau et farine.
- Step 4
Frire les bricks
- Chauffer l'huile de friture dans une poêle.
- Plonger les bricks dans l'huile bien chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
- Step 5
Tremper dans le miel
- Égoutter les bricks sur une écumoire.
- Les plonger dans le miel puis les égoutter avant de servir.
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