Dessert
Brioche perdue au beurre de framboise
20 minServes 2Nutri-Score D€€
D
20 min
20 minBrioche perdue au beurre de framboise
what you need
Ingredients
brioche (tranches épaisses, croûte retirée)Bakery4 pieces
œufOther1 piece
laitDairy200 ml- vanille (extrait)Pantry5 ml
beurre à la framboise (dont une noix pour la tartine finale)Dairy40 g
beurre (pour la poêle)Dairy20 g
sucrePantry15 g
sirop d'érablePantry20 ml
framboises (fraîches)Produce60 g
per serving
Nutrition
552kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 28 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Préparer l'appareil à brioche perdue
- Casser l'œuf dans le lait
- Ajouter la vanille et fouetter
- Step 2
Tremper les tranches de brioche
- Retirer la croûte des tranches de brioche
- Tremper les tranches dans la mixture
- Step 3
Caraméliser à la poêle
- Faire fondre le beurre à feu moyen
- Ajouter le sucre
- Laisser caraméliser les tranches environ 2 minutes de chaque côté
- Step 4
Dresser
- Déposer les tranches caramélisées dans l'assiette
- Ajouter le sirop d'érable
- Ajouter les framboises fraîches
- Step 5
Version tartine au beurre de framboise
- Ajouter une noix de beurre à la framboise sur la brioche
- Déguster
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