Dessert
Brownie tiramisu
1 h 40 minServes 8Nutri-Score E€€
E
1 h 40 min
1 h 40 minBrownie tiramisu
what you need
Ingredients
beurre (fondu)Dairy100 g
chocolat noir (fondu)Pantry200 g
farineGrains100 g
sucre (pour le brownie)Pantry100 g
œufsDairy3 pieces
selSpices2 g- mascarpone (froid)Dairy125 g
- crème liquide 30% MG (bien froide)Dairy200 ml
café soluble (cuillères à soupe, diluées dans un peu d'eau)Pantry2 pieces- sucre (pour la crème)Pantry70 g
per serving
Nutrition
308kcal
- Carbs
- 24 g
- Proteins
- 4 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking dish
Mixing bowl
Whisk
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Step 2
Faire fondre le beurre et le chocolat
- Mélanger le beurre et le chocolat noir.
- Faire fondre au bain-marie ou au micro-ondes jusqu'à obtenir un mélange lisse.
- Step 3
Préparer la pâte à brownie
- Ajouter les œufs au mélange fondu.
- Ajouter le sel, le sucre et la farine.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
- Step 4
Cuire le brownie
- Verser la pâte dans un petit plat carré.
- Enfourner et cuire 25 min à 180 °C.
- Step 5
Refroidir le brownie
- Laisser le brownie refroidir complètement avant de le garnir.
- Step 6
Préparer la crème tiramisu
- Diluer le café soluble dans très peu d'eau pour obtenir un concentré.
- Fouetter la crème liquide, le mascarpone et le sucre.
- Ajouter le café dilué et continuer à fouetter jusqu'à ce que la crème soit bien montée.
- Step 7
Dresser et réserver
- Étaler la crème sur le brownie bien refroidi.
- Réserver au frais avant de servir.
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