Breakfast
Brunch surprise : galettes de pommes de terre, œufs et muffins
35 minServes 2Nutri-Score C€€
C
35 min
35 minBrunch surprise : galettes de pommes de terre, œufs et muffins
what you need
Ingredients
pommes de terre (épluchées et râpées)Produce500 g
œufs (2 pour les galettes, 2 pour le brunch)Dairy4 pieces
farine (pour lier les galettes)Pantry30 g
huile d'olive (pour la cuisson)Pantry30 ml
selSpices3 g
poivre noir (moulu)Spices1 g
muffinsBakery2 pieces
citron (en quartiers)Produce1 piece
kiwi (épluchés)Produce2 pieces
café (chaud, prêt à servir)Beverages250 ml
per serving
Nutrition
499kcal
- Carbs
- 65 g
- Proteins
- 17 g
- Fat
- 19 g
what you’ll use
Tools
Grater
Mixing bowl
Frying pan
Spatula
step by step
Method
- Step 1
Préparer la pâte à galettes
- Éplucher et râper les pommes de terre.
- Dans un saladier, mélanger les pommes de terre râpées avec les œufs, la farine, le sel et le poivre.
- Step 2
Cuire les galettes de pommes de terre
- Chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
- Former de petites galettes et les faire dorer environ 4 min de chaque côté.
- Step 3
Cuire les œufs
- Cuire les œufs dans la poêle jusqu'à la cuisson souhaitée.
- Step 4
Dresser le plateau
- Disposer les galettes, les œufs et les muffins sur un plateau.
- Ajouter le kiwi épluché et les quartiers de citron.
- Servir avec le café chaud.
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