Starter
Bruschetta mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella
30 minServes 4Nutri-Score C€
C
30 min
30 minBruschetta mit Tomaten, Basilikum und Mozzarella
what you need
Ingredients
Ciabatta (in Scheiben geschnitten)Bakery300 g
Tomaten (gewürfelt)Produce400 g
Basilikum (in Streifen geschnitten)Produce20 g
Knoblauch (gepresst bzw. ganz zum Einreiben)Produce3 pieces
Olivenöl (zum Beträufeln und für die Tomatenmischung)Pantry60 ml
SalzSpices4 g
Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)Spices2 g
Mozzarella (gerieben oder in Scheiben)Dairy150 g
per serving
Nutrition
341kcal
- Carbs
- 44 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
Oven
Baking tray
Mixing bowl
Garlic press
step by step
Method
- Step 1
Brot vorbereiten und backen
- Das Ciabatta in Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und im Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze goldbraun backen.
- Step 2
Tomaten-Basilikum-Mischung anrichten
- Tomaten und Basilikum schneiden.
- Den Knoblauch auspressen und mit Öl, Salz und Pfeffer in einer Schale vermengen.
- Step 3
Hälfte mit Mozzarella überbacken
- Die Hälfte der Brotscheiben mit Mozzarella belegen.
- Zurück in den Ofen geben, bis der Käse geschmolzen ist.
- Step 4
Fertigstellen und servieren
- Die restlichen Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe einreiben.
- Die Tomaten-Basilikum-Mischung darauf verteilen und zusammen mit den überbackenen Scheiben servieren.
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