Bakery
Buke e butë për iftar
2 h 30 minServes 12Nutri-Score C€
C
2 h 30 min
2 h 30 minBuke e butë për iftar
what you need
Ingredients
maja buke (e thatë, në pako)Pantry2 pieces
sheqerPantry60 g
krypSpices45 g
qumësht (i vakët)Dairy1 litre
vaj (për brumin)Pantry200 ml
miell (i situr, shtohet gradualisht)Grains1.2 kg- vaj (për formimin dhe tepsinë)Pantry30 ml
vezë (e rrahur për lyerje)Dairy1 piece- vaj (për lyerje me vezën)Pantry30 ml
per serving
Nutrition
484kcal
- Carbs
- 79 g
- Proteins
- 15 g
- Fat
- 12 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Baking dish
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Përgatitja e lëngut të majasë
- Në një tas të madh hidhni majanë e bukës, sheqerin dhe kripën.
- Shtoni qumështin e vakët dhe përziejini mirë derisa të tretet maja.
- Step 2
Përpunimi i brumit
- Shtoni vajin dhe miellin gradualisht, duke e përpunuar derisa brumi të bëhet i butë dhe të mos ngjitet.
- Step 3
Pushimi i brumit
- Mbuloni brumin dhe lëreni të pushojë derisa të dyfishohet.
- Step 4
Formimi i kulaçeve
- Merrni copa brumi dhe formoni kulaçet me pak vaj në duar.
- Vendosini në tepsinë e lyer me pak vaj.
- Step 5
Pushimi i dytë
- Lërini kulaçet të pushojnë sërish.
- Step 6
Lyerja dhe pjekja
- Lyeni kulaçet me vezën e rrahur të përzier me vaj.
- Piqini në 200 °C derisa të skuqen.
- Sapo t'i nxirrni, mbulojini me folie.
most cooked first