Main
Burger en croûte de pâte feuilletée
50 minServes 4Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minBurger en croûte de pâte feuilletée
what you need
Ingredients
pâte feuilletée (prête à l'emploi, sortie du froid)Bakery2 pieces
steaks hachés (saisis à la poêle)Meat4 pieces
fromage à burger (en tranches)Dairy8 pieces
cornichons (coupés très finement)Pantry60 g
oignons (émincé finement)Produce1 piece- sauce burgerPantry60 ml
œuf (battu pour dorer)Dairy1 piece
selSpices3 g
poivre noir (moulu)Spices2 g
per serving
Nutrition
793kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 33 g
- Fat
- 53 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Baking dish
Pastry brush
Oven
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Saisir les steaks
- Assaisonner les steaks avec le sel et le poivre.
- Saisir les steaks dans une poêle chaude sans les surcuire : ils finiront de cuire au four.
- Réserver.
- Step 2
Préparer la pâte
- Étaler la pâte feuilletée sur le plan de travail.
- Découper les bandes nécessaires pour envelopper le burger.
- Step 3
Monter le burger
- Poser une première couche de fromage au fond du moule.
- Ajouter un steak, les cornichons coupés fin, les oignons émincés et un peu de sauce.
- Répéter avec un second steak et terminer par le fromage.
- Step 4
Refermer la pâte
- Rabattre la pâte feuilletée sur le montage.
- Souder les bords en les repliant sur eux-mêmes.
- Badigeonner d'œuf battu au pinceau.
- Step 5
Cuire au four
- Enfourner le burger en croûte dans un four préchauffé à 200 °C.
- Cuire jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.
- Step 6
Déguster
- Laisser tiédir quelques minutes.
- Ouvrir en deux et servir.