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Burger healthy au bun de carotte
40 minServes 1Nutri-Score C€€
C
40 min
40 minBurger healthy au bun de carotte
recipe by
coralie.porrovecchio
@coralie.porrovecchio
2 recipes
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0 cooked
what you need
Ingredients
carottes (râpées)Produce3 pieces
œufDairy1 piece
mozzarella (râpée)Dairy60 g
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
crème fraîcheDairy30 ml
ketchupPantry15 ml
moutardePantry15 ml- vinaigre balsamiquePantry5 ml
mielPantry20 g
paprikaSpices1 g- cornichons (émincés (optionnel))Pantry30 g
steak hachéMeat150 g
salade (lavée)Produce20 g
tomate (en tranches)Produce1 piece
oignon (émincé)Produce1 piece
cheddar (en tranches)Dairy30 g
per serving
Nutrition
765kcal
- Carbs
- 45 g
- Proteins
- 45 g
- Fat
- 45 g
what you’ll use
Tools
Grater
Mixing bowl
Baking tray
Oven
Frying pan
step by step
Method
- Step 1
Préparer le bun à la carotte
- Râper les carottes dans un saladier.
- Saler, poivrer, ajouter l'œuf et la mozzarella râpée, puis mélanger.
- Étaler la préparation sur la plaque de cuisson.
- Step 2
Cuire le bun
- Enfourner à 180 °C pendant 20 minutes.
- Step 3
Préparer la sauce
- Mélanger la crème fraîche, le ketchup, la moutarde, le vinaigre balsamique, le miel et le paprika.
- Ajouter les cornichons émincés si souhaité.
- Step 4
Cuire le steak haché
- Assaisonner le steak haché de sel et de poivre sans trop le travailler.
- Former une boule puis la presser dans la poêle chaude.
- Cuire jusqu'à la cuisson désirée.
- Step 5
Monter le burger
- Poser le bun de carotte, puis la salade, la tomate, l'oignon, le steak, le cheddar et la sauce.
- Refermer et déguster.
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