Skip to content
Menu
Burger Hot Tenders au Air Fryer, Coleslaw & Sweet Relish
Main

Burger Hot Tenders au Air Fryer, Coleslaw & Sweet Relish

50 minServes 4Nutri-Score D€€
from @choumicook47 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • blanc de poulet (nettoyé et coupé en morceaux)Meat550 g
  • œufDairy1 piece
  • selSpices3 g
  • poivreSpices2 g
  • paprikaSpices4 g
  • farinePantry10 g
  • corn flakes nature (écrasés)Pantry100 g
  • chapelurePantry40 g
  • huile d'olivePantry15 ml
  • ketchupPantry75 ml
  • sauce BBQPantry75 ml
  • cassonadePantry30 g
  • vinaigre de cidrePantry30 ml
  • sauce soja saléePantry120 ml
  • sauce piquante (selon goût)Pantry15 ml
  • mielPantry15 ml
  • chou rouge (coupé en fines lamelles)Produce400 g
  • crème fraîcheDairy30 g
  • mayonnaisePantry15 g
  • mielPantry20 g
  • vinaigre de cidrePantry30 ml
  • selSpices3 g
  • poivreSpices1 g
  • paprikaSpices2 g
  • pain burgerBakery4 pieces
  • sweet relishPantry60 g

per serving

Nutrition

444kcal

Carbs
44 g
Proteins
36 g
Fat
14 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Saucepan

step by step

Method

  1. Préparer le poulet pané

    • Nettoyer et couper le poulet en morceaux.
    • Sécher le poulet avec du sopalin pour que la panure accroche.
    • Dans un premier bol, mélanger l'œuf, les épices et la farine.
    • Dans un second bol, mélanger les corn flakes écrasés et la chapelure.
    Step 1

  2. Enrober le poulet

    • Tremper chaque morceau de poulet dans le premier bol.
    • Passer ensuite dans le second bol pour bien enrober.
    Step 2

  3. Cuire au air fryer

    • Déposer les morceaux dans le air fryer et ajouter un filet d'huile d'olive.
    • Cuire 18 min à 180 °C en mode air fry.
    • Poursuivre 2 min à 220 °C pour un rendu extra croustillant.
    Step 3

  4. Préparer la sauce hot tenders

    • Mettre le ketchup, la sauce BBQ, la cassonade, le vinaigre de cidre, la sauce soja, la sauce piquante et le miel dans une poêle à feu doux/moyen.
    • Mélanger jusqu'à obtenir une sauce homogène.
    • Réserver.
    Step 4

  5. Enrober les tenders de sauce

    • Enrober les tenders croustillants de sauce hot.
    Step 5

  6. Préparer le coleslaw

    • Couper le chou rouge en fines lamelles.
    • Mettre le chou dans un bol et ajouter la crème fraîche, la mayonnaise, le miel, le vinaigre de cidre, le sel, le poivre et le paprika.
    • Mélanger, c'est prêt.
    Step 6

  7. Monter le burger

    • Griller les pains dans une poêle avec un pshit d'huile d'olive.
    • Badigeonner le pain du bas d'un peu de sauce hot.
    • Ajouter une cuillère de sweet relish.
    • Mettre les hot tenders, puis une cuillère de coleslaw et finir avec le pain du haut badigeonné de sauce coleslaw.
    Step 7

  8. Servir

    • Servir chaud avec le reste des tenders et du coleslaw à côté.
    Step 8
Get Mezze