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Burger maison à notre façon
45 minServes 2Nutri-Score D€€
D
45 min
45 minBurger maison à notre façon
what you need
Ingredients
oignon rouge (coupé en rondelles)Produce1 piece
huile d'olivePantry15 ml
sucre de canne (un soupçon)Pantry5 g
vin blanc (un soupçon)Beverages15 ml
beurreDairy15 g
farine (2 cuillères à soupe)Pantry20 g
lait (ajusté selon l'épaisseur de la sauce)Dairy250 ml
selSpices2 g
poivreSpices1 g
cheddar (en tranches)Dairy3 pieces
steak haché du boucherOther250 g
avocat (bien assaisonné, pour remplacer la viande)Produce1 piece- pain à burger (troué au milieu au petit verre)Bakery2 pieces
tomate (en rondelles)Produce1 piece
saladeProduce30 g
per serving
Nutrition
677kcal
- Carbs
- 48 g
- Proteins
- 34 g
- Fat
- 39 g
step by step
Method
- Step 1
Caraméliser les oignons rouges
- Couper l'oignon rouge en rondelles.
- Faire revenir les rondelles dans l'huile d'olive.
- Ajouter un soupçon de sucre de canne pour caraméliser et donner du goût.
- Ajouter un soupçon de vin blanc.
- Poursuivre la cuisson à feu doux.
- Step 2
Préparer la sauce au cheddar
- Faire fondre 15 g de beurre dans une casserole.
- Ajouter 2 cuillères à soupe de farine.
- Verser du lait en conséquence selon l'épaisseur souhaitée de la sauce (base de béchamel).
- Saler et poivrer.
- Ajouter 3 tranches de cheddar et laisser fondre doucement.
- Step 3
Cuire le steak haché
- Faire chauffer une poêle bien chaude.
- Cuire le steak haché de 250 g à votre convenance : saignant (peu de cuisson) ou bien cuit.
- Step 4
Préparer l'alternative végétarienne
- Pour remplacer la viande, utiliser un avocat bien assaisonné, délicieux dans le burger.
- Step 5
Le secret : trouer le pain
- Se munir d'un petit verre.
- Faire délicatement un trou au milieu du pain à burger, comme un donut.
- Step 6
Dressage
- Poser le pain.
- Mettre la viande sur le pain.
- Disposer la tomate autour.
- Ajouter les oignons confits.
- Ajouter la salade.
- Poser le pain du burger troué par-dessus.
- Napper de sauce au cheddar.
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