Starter
Burrata maison (stracciatella crémeuse)
10 minServes 2Nutri-Score D€
D
10 min
10 minBurrata maison (stracciatella crémeuse)
what you need
Ingredients
mozzarella (égouttée)Dairy1 piece
crème liquide entière (30 % de matière grasse)Dairy60 ml
mâche (lavée)Produce60 g- petites tomates (coupées en deux)Produce150 g
selSpices2 g
poivre (moulu)Spices1 g
huile d'olivePantry15 ml
per serving
Nutrition
355kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 13 g
- Fat
- 31 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Écraser la mozzarella
- Égoutter la mozzarella et l'écraser à la fourchette dans un saladier jusqu'à obtenir une texture effilochée.
- Step 2
Mélanger avec la crème
- Ajouter la crème liquide entière et mélanger jusqu'à obtenir une stracciatella bien crémeuse.
- Step 3
Dresser la salade
- Disposer la mâche et les petites tomates coupées en deux dans une assiette.
- Saler, poivrer et arroser d'un filet d'huile d'olive.
- Déposer la stracciatella au centre et déguster.
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