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Burrito bowl au poulet épicé, guacamole et sauce coriandre
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Burrito bowl au poulet épicé, guacamole et sauce coriandre

45 minServes 4Nutri-Score B€€
from @simalayani87 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

4 people
  • blancs de poulet (coupés en lanières)Meat600 g
  • paprika (en poudre)Spices2 g
  • cumin (moulu)Spices2 g
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • ail en poudreSpices3 g
  • oignon en poudreSpices3 g
  • sauce soja saléePantry20 ml
  • huile d'olivePantry60 ml
  • citron vert (pressé)Produce2 pieces
  • tomates (coupées en dés)Produce3 pieces
  • concombre (coupé en dés)Produce1 piece
  • oignon (émincé)Produce1 piece
  • avocats (écrasés en guacamole)Produce2 pieces
  • haricots noirs (égouttés et rincés)Pantry400 g
  • riz (cuit (riz jaune))Grains300 g
  • maïs (égoutté)Pantry150 g
  • coriandre (une botte, effeuillée)Produce1 piece
  • ail (gousses)Produce3 pieces
  • citron jaune (pressé)Produce1 piece
  • mayonnaisePantry60 g

per serving

Nutrition

758kcal

Carbs
75 g
Proteins
41 g
Fat
33 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Saucepan
  • Blender

step by step

Method

  1. Préparer la marinade du poulet

    • Mélanger le paprika, le cumin, le sel, le poivre, l'ail en poudre, l'oignon en poudre, la sauce soja, un filet d'huile d'olive et le jus de citron vert.
    • Enrober les lanières de poulet de cette marinade.
    Step 1

  2. Cuire le poulet

    • Saisir le poulet dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit bien doré et cuit à cœur.
    Step 2

  3. Préparer la sauce coriandre

    • Mixer la coriandre, l'ail, le sel, beaucoup de jus de citron, l'huile d'olive et la mayonnaise jusqu'à obtenir une sauce lisse.
    Step 3

  4. Préparer la salade et le guacamole

    • Mélanger les tomates, le concombre et l'oignon émincé dans un saladier.
    • Écraser les avocats pour obtenir un guacamole.
    Step 4

  5. Cuire le riz et réchauffer les haricots

    • Cuire le riz et le colorer légèrement (riz jaune).
    • Réchauffer les haricots noirs et le maïs.
    Step 5

  6. Dresser les bowls

    • Répartir le riz dans les bols.
    • Ajouter les haricots noirs, le maïs, la salade, le guacamole et le poulet.
    • Napper d'un bon filet de sauce coriandre.
    Step 6
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