Main
Burritos caseros de masa harina con carne y guacamole
1 hServes 6Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hBurritos caseros de masa harina con carne y guacamole
recipe by
Ailu Tokman | RECETAS FÁCILES
@ailutokman
2 recipes
2 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
masa harinaGrains300 g
agua (tibia)Beverages350 ml
salSpices6 g
aceitePantry30 ml
queso parmesano (rallado)Dairy30 g
ajo (picado o en polvo)Produce2 pieces
carne de res (cortada en tiritas)Meat600 g
pimienta negra (molida)Spices2 g
cebolla (picada)Produce1 piece- caldo de resPantry250 ml
tomate (picado)Produce2 pieces
cilantro (picado)Produce15 g
limón (jugo)Produce1 piece
palta (sin piel ni carozo)Produce2 pieces
queso (en fetas o rallado)Dairy200 g
per serving
Nutrition
478kcal
- Carbs
- 42 g
- Proteins
- 29 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Frying pan
Food processor
Rolling pin
step by step
Method
- Step 1
Preparar la masa
- Mezclar la masa harina con la sal, el agua y el aceite.
- Agregar el queso parmesano y el ajo para saborizar.
- Amasar hasta obtener una masa lisa y dejar reposar.
- Step 2
Cocinar el relleno de carne
- Cortar la carne en tiritas y saltearla con sal y pimienta hasta que esté dorada.
- Agregar la cebolla picada y el caldo de res.
- Cocinar hasta que la carne esté tierna y el líquido reduzca.
- Step 3
Formar y cocinar las tortillas
- Dividir la masa en 6 partes y hacer un bollito con cada una.
- Colocar cada bollo entre dos bolsas y aplastar con una sartén.
- Cocinar vuelta y vuelta en sartén a fuego alto y dejar reposar dentro de una bolsa para que queden húmedas.
- Step 4
Preparar el guacamole
- Procesar la cebolla y el tomate.
- Agregar el cilantro, el jugo de limón, sal, pimienta y la palta.
- Procesar todo hasta obtener una pasta rústica.
- Step 5
Armar y dorar los burritos
- Rellenar cada tortilla con carne, queso y guacamole y enrollar.
- Dorar un poco en sartén para que se funda el queso.
- Servir caliente.
most cooked first