Skip to content
Menu
Croquetas de pollo y jamón al horno con salsa de palta
Main

Croquetas de pollo y jamón al horno con salsa de palta

55 minServes 4Nutri-Score B€€
from @ailutokman2 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

4 people
  • pechuga de pollo (dorada y desmenuzada)Meat1 piece
  • jamón cocido (cortado en cuadraditos bien pequeños)Meat80 g
  • queso crema light (a temperatura ambiente)Dairy150 g
  • salSpices3 g
  • pimienta (molida)Spices1 g
  • ajo en polvoSpices3 g
  • ají molidoSpices2 g
  • harina (para el rebozado)Pantry60 g
  • huevo (batidos)Dairy2 pieces
  • cereales sin azúcar (triturados)Grains100 g
  • aceite en aerosolPantry5 ml
  • palta (para la salsa)Produce0.5 pieces
  • queso crema (para la salsa)Dairy60 g
  • leche (para la salsa)Dairy60 ml
  • condimentos (sal, pimienta y ajo en polvo para la salsa)Spices2 g

per serving

Nutrition

265kcal

Carbs
24 g
Proteins
16 g
Fat
12 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Mixing bowl
  • Baking dish
  • Oven
  • Blender

step by step

Method

  1. Dorar y desmenuzar el pollo

    • Dorar la pechuga de pollo de ambos lados en la sartén.
    • Condimentar con sal y pimienta y cocinar hasta que esté lista.
    • Desmenuzar el pollo con las manos o dos tenedores.
    Step 1

  2. Preparar el relleno

    • Cortar el jamón en cuadraditos bien pequeños.
    • Mezclar el pollo desmenuzado, el jamón, sal, pimienta, ajo en polvo y ají molido.
    • Agregar el queso crema y mezclar hasta formar una pasta.
    Step 2

  3. Formar las croquetas

    • Tomar porciones de la masa con las manos.
    • Darles forma de croquetas.
    Step 3

  4. Rebozar las croquetas

    • Triturar los cereales sin azúcar.
    • Pasar cada croqueta por harina, luego por huevo y luego por cereales.
    • Repetir el huevo y los cereales para un doble rebozado.
    Step 4

  5. Congelar y precalentar el horno

    • Colocar las croquetas en una fuente con un poco de aceite en aerosol.
    • Llevarlas al freezer mientras se precalienta el horno.
    Step 5

  6. Hacer la salsa de palta

    • Procesar la palta, el queso crema, los condimentos y la leche.
    • Ajustar la leche hasta lograr la textura deseada.
    Step 6

  7. Hornear las croquetas

    • Hornear las croquetas hasta que estén doraditas.
    • Servir con la salsa de palta.
    Step 7
Get Mezze