Drink
Café glacé vanille-érable au cold foam
10 minServes 1Nutri-Score D€€
D
10 min
10 minCafé glacé vanille-érable au cold foam
recipe by
Yanissa Domi comptefan
@comptefannfr
2 recipes
3 imports
0 cooked
what you need
Ingredients
glaçons (gros glaçons)Other150 g
sirop d'érable (pour le fond du verre)Pantry30 ml
espresso (double, serré)Beverages60 ml- boisson au soja vanille (bien froide)Beverages150 ml
sel de Guérande (une pincée)Spices1 g
cannelle (moulue)Spices1 g
crème liquide (bien froide)Dairy60 ml- sirop d'érable (pour le cold foam)Pantry15 ml
per serving
Nutrition
314kcal
- Carbs
- 42 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 14 g
what you’ll use
Tools
verre
Whisk
Mixing bowl
step by step
Method
- Step 1
Préparer le fond du verre
- Remplir un grand verre de glaçons.
- Verser généreusement le sirop d'érable au fond.
- Step 2
Ajouter le café et le lait
- Verser le double espresso sur la glace.
- Ajouter la boisson au soja vanille.
- Ajouter une pincée de sel de Guérande dans le lait et un peu de cannelle dans le café.
- Step 3
Monter le cold foam
- Dans un bol, mélanger la crème et le sirop d'érable.
- Fouetter jusqu'à obtenir une texture épaisse et mousseuse.
- Step 4
Dresser et servir
- Verser le cold foam sur le café glacé.
- Saupoudrer d'un peu de cannelle et déguster aussitôt.
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