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Cake à la patate douce, carottes et feta
Bakery

Cake à la patate douce, carottes et feta

1 h 45 minServes 8Nutri-Score C€€
from @m6officiel5 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

8 people
  • patate douce à chair orange (coupée en deux)Produce300 g
  • carottes des sables (épluchées et coupées en morceaux)Produce2 pieces
  • curcuma en poudre (moulu)Spices2 g
  • amandes décortiquées (torréfiées et concassées)Nuts & seeds60 g
  • feta (coupée en petits cubes)Dairy100 g
  • beurre (fondu)Dairy60 g
  • œufDairy1 piece
  • sucre semoulePantry120 g
  • farine (tamisée)Grains190 g
  • levure chimique (un demi-sachet)Pantry6 g
  • gingembre frais (râpé)Produce20 g
  • huile d'olivePantry10 ml
  • selSpices3 g
  • poivre (moulu)Spices1 g
  • beurre (pour le moule)Dairy10 g

per serving

Nutrition

222kcal

Carbs
29 g
Proteins
4 g
Fat
10 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Loaf pan
  • Saucepan
  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Grater

step by step

Method

  1. Rôtir la patate douce

    • Trancher la patate douce en deux dans la longueur.
    • Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler et poivrer.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 1

  2. Cuire les carottes

    • Peler et couper les carottes en morceaux.
    • Les cuire dans l'eau bouillante.
    Step 2

  3. Écraser les légumes avec le beurre et le curcuma

    • Récupérer la pulpe de la patate douce rôtie.
    • Écraser les carottes cuites avec la pulpe de patate douce.
    • Ajouter le beurre et le curcuma, mélanger.
    Step 3

  4. Préparer l'appareil à cake

    • Fouetter l'œuf avec le sucre.
    • Ajouter le mélange carotte et patate douce, mélanger.
    • Incorporer la farine, la levure et le gingembre râpé.
    Step 4

  5. Ajouter les amandes et la feta

    • Incorporer les amandes torréfiées et concassées.
    • Ajouter délicatement la feta en cubes.
    Step 5

  6. Cuire le cake

    • Beurrer le moule à cake.
    • Verser la pâte dans le moule et tapoter pour égaliser.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 6
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