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Cake au citron
Dessert

Cake au citron

1 h 25 minServes 8Nutri-Score D€€
from @krakfood3 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • beurre (froid, fondu puis refroidi)Dairy65 g
  • farineGrains190 g
  • sucrePantry200 g
  • citrons (zestes de 2 citrons, 1/2 citron pressé dans la pâte, 1/2 citron pour le sirop)Produce2 pieces
  • œufsOther3 pieces
  • crème liquide entière (35% MG)Dairy95 ml
  • levure chimique (1 càc)Pantry5 g
  • eau (pour le sirop)Beverages75 ml
  • sucre (pour le sirop)Pantry35 g

per serving

Nutrition

249kcal

Carbs
38 g
Proteins
4 g
Fat
9 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl
  • Whisk
  • Spatula
  • Loaf pan
  • Saucepan
  • Pastry brush
  • Oven

step by step

Method

  1. Faire fondre le beurre

    • Faire fondre le beurre
    • Le laisser refroidir
    Step 1

  2. Parfumer le sucre au citron

    • Dans un saladier, mettre le sucre et les zestes de citron
    • Laisser parfumer tranquillement
    Step 2

  3. Ajouter les œufs et la crème

    • Ajouter les œufs et mélanger au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse
    • Ajouter la crème liquide
    Step 3

  4. Ajouter le jus de citron

    • Couper un citron, le presser et verser le jus dans la préparation
    Step 4

  5. Incorporer la farine et la levure

    • Ajouter en deux temps la farine et la levure
    • Mélanger délicatement à l'aide d'une maryse
    Step 5

  6. Ajouter le beurre fondu et verser dans le moule

    • Pour finir, ajouter le beurre fondu et mélanger
    • Verser dans un moule beurré et fariné
    Step 6

  7. Cuire le cake

    • Enfourner à 165 °C pendant 60 minutes
    Step 7

  8. Préparer le sirop

    • Porter à ébullition l'eau et le sucre
    • Hors du feu, ajouter un peu de citron
    Step 8

  9. Badigeonner le cake

    • Badigeonner le cake de sirop
    • Faire plusieurs touches sans problème
    Step 9
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