Dessert
Cake au spéculoos
55 minServes 8Nutri-Score D€
D
55 min
55 minCake au spéculoos
what you need
Ingredients
œufs (à température ambiante)Dairy3 pieces
farine (tamisée)Grains180 g
levure chimique (1 sachet)Pantry11 g
sucrePantry100 g- fromage blanc (ou crème fraîche ou yaourt)Dairy120 g
- huile (plus un filet pour le moule)Pantry100 ml
- vanille liquide (1 cuillère à café)Pantry5 ml
- pâte à tartiner spéculoos (type crunchy)Pantry100 g
cannelle (1 cuillère à café, facultative)Spices3 g
sel (1 pincée)Spices2 g- biscuits spéculoos (émiettés)Bakery40 g
per serving
Nutrition
288kcal
- Carbs
- 31 g
- Proteins
- 5 g
- Fat
- 16 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Whisk
Loaf pan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Préchauffer le four
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Step 2
Mélanger les œufs et le sucre
- Dans un saladier, mélanger les œufs et le sucre.
- Fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse légèrement.
- Step 3
Ajouter les ingrédients liquides
- Ajouter le fromage blanc, l'huile et la vanille liquide.
- Incorporer la cannelle et la pâte à tartiner spéculoos.
- Ajouter le sel et mélanger.
- Step 4
Incorporer la farine et la levure
- Ajouter la farine et la levure chimique.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte bien homogène et lisse.
- Step 5
Verser dans le moule
- Verser la pâte dans le moule à cake.
- Tracer un trait d'huile au centre de la pâte pour une belle levée.
- Step 6
Enfourner
- Enfourner le cake à 180 °C.
- Step 7
Garnir et servir
- À la sortie du four, ajouter la pâte à tartiner spéculoos sur le dessus.
- Parsemer de biscuits spéculoos émiettés.
- Laisser tiédir avant de démouler et de trancher.
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