Préparer la pâte

• Préchauffez le four à 180 °C.
• Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure.
• Ajoutez les œufs un à un en fouettant, puis versez progressivement le lait et l'huile jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.

Incorporer la garniture

• Ajoutez le fromage râpé à la préparation.
• Incorporez les dés de jambon, assaisonnez avec le sel et le poivre et ajoutez les herbes fraîches si désiré.
• Mélangez délicatement pour répartir uniformément les ingrédients.

Remplir le moule

• Chemisez un moule à cake de papier cuisson ou beurrez-le légèrement.
• Versez la préparation dans le moule.
• Parsemez le dessus avec le fromage râpé restant.

Cuisson

• Enfournez pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que le cake soit bien doré et gonflé.
• Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
• Laissez reposer avant de démouler.

Repos avant démoulage

• Laissez reposer le cake dans son moule avant de le démouler.