Starter
Caprice des Dieux pané et gnocchis croustillants à l'air fryer
30 minServes 2Nutri-Score D€€
D
30 min
30 minCaprice des Dieux pané et gnocchis croustillants à l'air fryer
what you need
Ingredients
gnocchis (prêts à l'emploi)Fresh500 g
Caprice des Dieux (entier, sorti du réfrigérateur)Dairy1 piece
paprika (moulu)Spices3 g
ail (en poudre ou finement haché)Produce2 pieces
parmesan (râpé)Dairy30 g
huile (en spray ou liquide)Pantry30 ml
œufs (battus)Other2 pieces
chapelure pankoBakery100 g
origan (séché)Spices3 g- huile de friture (pour la friture)Pantry500 ml
per serving
Nutrition
947kcal
- Carbs
- 88 g
- Proteins
- 31 g
- Fat
- 53 g
what you’ll use
Tools
Air fryer
Saucepan
Whisk
Tongs
Mixing bowl ×2
step by step
Method
- Step 1
Préparer les gnocchis à l'air fryer
- Huiler le panier de l'air fryer avec un spray.
- Ajouter les gnocchis, le paprika, l'ail et le parmesan.
- Ajouter un peu d'huile pour que le parmesan adhère bien.
- Step 2
Cuire les gnocchis
- Enfourner les gnocchis dans l'air fryer à 180 °C.
- Secouer le panier à mi-cuisson.
- Step 3
Chauffer l'huile de friture
- Faire chauffer l'huile dans une casserole.
- Step 4
Préparer la panure
- Battre les œufs au fouet dans une première assiette.
- Mélanger la chapelure panko avec l'origan et l'ail dans une seconde assiette.
- Step 5
Paner le Caprice des Dieux
- Tremper le fromage dans l'œuf puis dans la panure.
- Répéter l'opération plusieurs fois pour une panure bien épaisse.
- Step 6
Frire le Caprice des Dieux
- Plonger le fromage pané dans l'huile bien chaude à l'aide d'une pince.
- Retourner jusqu'à ce qu'il soit bien doré, puis l'égoutter.
- Step 7
Dresser et déguster
- Ouvrir le fromage pané pour révéler le cœur coulant.
- Tremper les gnocchis croustillants dans la crème de fromage.
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