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Caprice des dieux pané et pommes de terre grenailles rôties
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Caprice des dieux pané et pommes de terre grenailles rôties

45 minServes 2Nutri-Score D€€
from @aanaminaa2 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • Caprice des Dieux (entier, sorti du réfrigérateur)Dairy1 piece
  • pommes de terre grenailles (lavées, non pelées)Produce800 g
  • œufs (battus)Dairy3 pieces
  • laitDairy30 ml
  • farinePantry50 g
  • chapelurePantry150 g
  • huile d'olivePantry40 ml
  • selSpices5 g
  • poivre (moulu)Spices2 g
  • ail semouleSpices5 g
  • piment fuméSpices3 g
  • persil (ciselé)Produce5 g
  • huile de friture (pour la friture)Pantry500 ml

per serving

Nutrition

1,127kcal

Carbs
88 g
Proteins
31 g
Fat
73 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Oven
  • Baking dish
  • Mixing bowl ×2
  • Frying pan
  • Stovetop

step by step

Method

  1. Assaisonner les pommes de terre

    • Mélanger les pommes de terre grenailles avec l'huile d'olive, le sel, le poivre, l'ail semoule, le piment fumé et le persil.
    Step 1

  2. Enfourner les pommes de terre

    • Disposer les pommes de terre dans un plat et enfourner à 200 °C.
    Step 2

  3. Fariner le fromage

    • Rouler le fromage dans la farine pour éviter qu'il ne coule pendant la cuisson.
    Step 3

  4. Préparer la panure

    • Battre les œufs avec le lait dans un bol.
    • Verser la chapelure dans un second bol.
    Step 4

  5. Paner le fromage

    • Tremper le fromage dans les œufs battus puis le recouvrir de chapelure.
    • Répéter l'opération quatre fois pour obtenir une panure épaisse et solide.
    Step 5

  6. Frire le fromage

    • Faire frire le fromage à feu doux à moyen en le retournant plusieurs fois jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
    • Égoutter sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.
    Step 6

  7. Dresser et déguster

    • Disposer les pommes de terre et le fromage pané sur une assiette.
    • Ouvrir le fromage et y tremper les pommes de terre.
    Step 7
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