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Champignon-Lasagne
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Champignon-Lasagne

1 h 30 minServes 6Nutri-Score C€€
from @iamyourfood3 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

6 people
  • Champignons (in Scheiben geschnitten)Produce400 g
  • Butter (für die Champignons)Dairy30 g
  • SalzSpices1 g
  • PfefferSpices1 g
  • OlivenölPantry40 ml
  • Schalotten (fein gewürfelt)Produce5 pieces
  • Knoblauchzehen (fein gehackt)Produce3 pieces
  • Butter (für die Béchamel)Dairy15 g
  • MehlPantry20 g
  • MilchDairy700 ml
  • SahneDairy200 ml
  • VegetaSpices5 g
  • Basilikum (getrocknet)Spices3 g
  • Thymian (getrocknet)Spices3 g
  • Lasagneblätter (10 Minuten in Wasser eingeweicht)Grains250 g
  • Babyspinat (optional)Produce100 g
  • Mozzarella (gerieben)Dairy150 g

per serving

Nutrition

386kcal

Carbs
39 g
Proteins
13 g
Fat
20 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Frying pan
  • Saucepan
  • Baking dish
  • Stovetop
  • Oven

step by step

Method

  1. Champignons anbraten

    • Butter in einer Pfanne schmelzen.
    • Champignons darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen.
    Step 1

  2. Béchamel ansetzen

    • Olivenöl in einem Topf erhitzen und Schalotten sowie Knoblauch darin anschwitzen.
    • Butter zugeben, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
    • Milch und Sahne unter Rühren angießen.
    Step 2

  3. Béchamel würzen und köcheln

    • Mit Salz, Pfeffer, Vegeta, Basilikum und Thymian abschmecken.
    • Bei niedriger Stufe köcheln lassen, bis die Sauce bindet.
    Step 3

  4. Lasagneblätter einweichen

    • Lasagneblätter in Wasser für 10 Minuten einweichen.
    Step 4

  5. Lasagne schichten

    • Abwechselnd Béchamel, Lasagneblätter, Champignons und Babyspinat in die Auflaufform schichten.
    • Mit Béchamel abschließen und mit Mozzarella bestreuen.
    Step 5

  6. Backen

    • Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Ober-/Unterhitze backen.
    • Die ersten 40 Minuten mit Alufolie abdecken, danach 20 Minuten ohne Alufolie goldbraun backen.
    Step 6
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