Drink
Champomy maison sans alcool (pétillant de pomme aux ferments)
1 hServes 4Nutri-Score C€
C
1 h
1 hChampomy maison sans alcool (pétillant de pomme aux ferments)
recipe by
Au Bord de l'Assiette-Fan
@auelassiett_fan495
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what you need
Ingredients
jus de pomme pasteurisé (à température ambiante)Beverages1 litre
grains de kéfir (ferments lactiques) (égouttés)Fresh30 g
per serving
Nutrition
117kcal
- Carbs
- 29 g
- Proteins
- 0 g
- Fat
- 0 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Sieve- bocal à joint
- entonnoir
- bouteille à bouchon hermétique
step by step
Method
- Step 1
Récupérer le petit-lait de kéfir
- Placer les grains de kéfir dans une passoire fine au-dessus d'un bol.
- Laisser égoutter pour récupérer un maximum de petit-lait.
- Step 2
Mélanger le jus de pomme et le petit-lait
- Verser le jus de pomme dans un bocal à joint.
- Ajouter le petit-lait de kéfir et mélanger.
- Step 3
Laisser fermenter à température ambiante
- Fermer le bocal hermétiquement.
- Laisser fermenter à température ambiante en mélangeant sans ouvrir le bocal une fois par jour, jusqu'à l'apparition de bulles.
- Step 4
Mettre en bouteille
- Verser la boisson dans une bouteille sans verser le dépôt.
- Fermer la bouteille et laisser à température ambiante pour finir la prise de gaz.
- Step 5
Déguster
- Placer au frais avant de servir bien frais.
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