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Cheesecake d'Alec
Dessert

Cheesecake d'Alec

1 h 30 minServes 8Nutri-Score D€€
from @nicook_off192 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

8 people
  • biscuits (émiettés)Bakery200 g
  • beurre (fondu)Dairy80 g
  • fromage frais type cream cheese (à température ambiante)Dairy500 g
  • sucrePantry150 g
  • œufsDairy2 pieces
  • crème liquide entièreDairy100 ml
  • extrait de vanillePantry5 ml

per serving

Nutrition

281kcal

Carbs
24 g
Proteins
6 g
Fat
18 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Springform pan
  • Whisk
  • Oven

step by step

Method

  1. Préparer la base de biscuits

    • Émietter les biscuits et les mélanger avec le beurre fondu.
    • Tasser le mélange au fond du moule à charnière.
    Step 1

  2. Mélanger le fromage frais

    • Travailler le fromage frais dans un saladier jusqu'à obtenir une texture lisse.
    • Ajouter le sucre et mélanger énergiquement.
    Step 2

  3. Incorporer les œufs

    • Ajouter un œuf et mélanger.
    • Ajouter le second œuf et mélanger jusqu'à homogénéité.
    Step 3

  4. Ajouter la crème et la vanille

    • Verser la crème liquide et l'extrait de vanille.
    • Mélanger sans trop fouetter pour éviter les bulles.
    Step 4

  5. Cuire le cheesecake

    • Verser l'appareil sur la base de biscuits.
    • Enfourner à 160 °C jusqu'à ce que le centre soit juste pris.
    Step 5

  6. Refroidir et découper

    • Laisser refroidir puis réserver au frais.
    • Démouler et découper en parts.
    Step 6
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