Sauce
Chinesische Knoblauchsoße und Currysoße
25 minServes 6Nutri-Score C€
C
25 min
25 minChinesische Knoblauchsoße und Currysoße
what you need
Ingredients
Knoblauchzehen (fein gehackt)Produce5 pieces
SalzSpices2 g
PfefferSpices1 g
Gemüsebrühe (Pulver)Pantry2 g
helle SojasaucePantry45 ml- dunkle SojasaucePantry30 ml
- AusternsoßePantry30 ml
Zucker (oder Honig)Pantry7 g- Sambal Oelek (optional)Pantry5 g
- SpeisestärkePantry5 g
WasserOther500 ml- Öl (zum Anschwitzen)Pantry15 ml
- KokosölPantry15 ml
- gelbe CurrypastePantry50 g
- KokosmilchPantry500 ml
- brauner ZuckerPantry12 g
Limettensaft (frisch gepresst)Produce10 ml
per serving
Nutrition
140kcal
- Carbs
- 10 g
- Proteins
- 1 g
- Fat
- 10 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Knoblauch vorbereiten
- Knoblauchzehen fein hacken.
- Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe bereitstellen.
- Step 2
Soßenmischung anrühren
- Helle und dunkle Sojasauce, Austernsoße, Zucker und optional Sambal Oelek verrühren.
- Speisestärke klumpenfrei in etwas Wasser anrühren und mit dem restlichen Wasser dazugeben.
- Alles gut vermengen.
- Step 3
Knoblauchsoße kochen
- Knoblauch in etwas Öl anschwitzen.
- Mit der Soßenmischung ablöschen und kurz aufkochen lassen.
- Step 4
Currypaste anbraten
- Kokosöl im Topf erhitzen.
- Gelbe Currypaste darin anbraten.
- Mit Kokosmilch ablöschen, umrühren und aufkochen lassen.
- Step 5
Currysoße abschmecken
- Helle Sojasauce und braunen Zucker einrühren.
- Mit Limettensaft verfeinern.
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