Starter
Chorba sans viande
1 hServes 6Nutri-Score B€
B
1 h
1 hChorba sans viande
what you need
Ingredients
oignon (épluché et coupé en morceaux)Produce1 piece
tomates (lavées et coupées en morceaux)Produce4 pieces
céleri (branche, lavée et coupée)Produce1 piece
coriandre (petit bouquet, lavé)Produce1 piece
tomate concentrée (1 cuillère à soupe)Pantry15 g
pois chiches (trempés la veille)Pantry80 g
sel (1 cuillère à café)Spices5 g
poivre (moulu)Spices2 g
gingembre (en poudre)Spices2 g
curcuma (en poudre)Spices2 g- épices spéciales hriraSpices5 g
- cube bouillon pouletPantry1 piece
pomme de terre (épluchée et coupée en morceaux)Produce1 piece
carotte (épluchée et coupée en morceaux)Produce1 piece
langues d'oiseaux (1 petit verre)Grains60 g
huile d'olive (un filet)Pantry20 ml
eau (bouillante)Beverages1.5 litres
per serving
Nutrition
82kcal
- Carbs
- 13 g
- Proteins
- 3 g
- Fat
- 2 g
what you’ll use
Tools
Blender
Stockpot
Ladle- Stovetop
step by step
Method
- Step 1
Mixer et faire revenir les aromates
- Mixer l'oignon, le céleri et la coriandre ensemble.
- Faire revenir le mélange dans un filet d'huile d'olive au fond d'une marmite.
- Step 2
Ajouter les tomates
- Mixer les tomates et les ajouter dans la marmite.
- Laisser revenir quelques minutes puis ajouter la tomate concentrée.
- Step 3
Ajouter les légumes
- Ajouter les pois chiches, la pomme de terre et la carotte.
- Step 4
Assaisonner et mouiller
- Ajouter toutes les épices et le cube de bouillon, mélanger.
- Ajouter de l'eau bouillante à hauteur.
- Step 5
Cuire les légumes
- Laisser cuire jusqu'à ce que la pomme de terre et la carotte soient tendres.
- Step 6
Mixer les légumes cuits
- Retirer la pomme de terre et la carotte cuites.
- Les mixer avec une grosse louche de soupe puis reverser la mixture dans la marmite.
- Rajouter un peu d'eau.
- Step 7
Cuire les pâtes
- Ajouter les langues d'oiseaux et laisser cuire à feu doux.
- Quand les pâtes sont cuites, la chorba est prête.
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