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Choriplátano
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Choriplátano

40 minServes 2Nutri-Score D€€
from @chewingismycardio4 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • plátano maduro (sin puntas y pelado)Produce1 piece
  • tocineta (en tiras)Meat3 pieces
  • chorizoMeat2 pieces
  • queso mozzarella rallado (rallado)Dairy30 g
  • tomate maduro (picado)Produce1 piece
  • cebolla (picada)Produce30 g
  • cilantro fresco (picado)Produce2 pieces
  • limón (su zumo)Produce1 piece
  • salSpices3 g
  • aguacate (maduro)Produce1 piece
  • ajo (machacado)Produce1 piece
  • pimienta negra (molida)Spices1 g
  • aceite de olivaPantry10 ml

per serving

Nutrition

625kcal

Carbs
48 g
Proteins
21 g
Fat
39 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Air fryer
  • Frying pan
  • Mixing bowl

step by step

Method

  1. Cocinar el plátano

    • Corta las puntas del plátano, pélalo y úntalo ligeramente con aceite de oliva.
    • Cocina en air fryer a 180 ºC durante 16 minutos, dando la vuelta a la mitad.
    • Termina con 2 minutos a 200 ºC para dorar y deja reposar.
    Step 1

  2. Preparar el pico de gallo

    • Mezcla el tomate, la cebolla, el cilantro, el zumo de limón y la sal.
    • Deja reposar para que se integren los sabores.
    Step 2

  3. Preparar el guacamole

    • Machaca el aguacate en un bol.
    • Mézclalo con el zumo de limón, el cilantro, el ajo, la sal y la pimienta.
    Step 3

  4. Cocinar la tocineta

    • Cocina la tocineta hasta que quede crocante y escurre el exceso de grasa, reservando el aceite en el sartén.
    • Pica la tocineta.
    Step 4

  5. Cocinar el chorizo

    • En el mismo sartén, cocina el chorizo hasta que dore.
    Step 5

  6. Armar los choriplátanos

    • Corta una ranura a lo largo de los plátanos.
    • Rellénalos con el queso rallado y coloca el chorizo encima.
    • Añade el guacamole, el pico de gallo y la tocineta crocante.
    Step 6
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