Main
Chou à la crème gratiné au bouillon
1 h 25 minServes 4Nutri-Score C€
C
1 h 25 min
1 h 25 minChou à la crème gratiné au bouillon
what you need
Ingredients
chou (coupé en 8 quartiers)Produce1 piece
huile de tournesolPantry20 ml
huile d'olivePantry20 ml
paprikaSpices3 g
ciboulette (ciselée)Produce10 g
selSpices5 g
beurreDairy40 g
oignons (émincés)Produce2 pieces- maïzenaPantry20 g
- bouillon de légumesPantry1 litre
crème fraîcheDairy200 g
œufs (durs, pour accompagner)Dairy4 pieces
per serving
Nutrition
423kcal
- Carbs
- 23 g
- Proteins
- 10 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Frying pan
Baking dish
Saucepan
Oven
step by step
Method
- Step 1
Tailler et dorer le chou
- Couper le chou en 8 quartiers.
- Chauffer l'huile de tournesol et l'huile d'olive dans une poêle et y déposer les quartiers de chou.
- Ajouter le paprika, la ciboulette et le sel, puis laisser cuire environ 5 minutes de chaque côté.
- Step 2
Réserver le chou
- Réserver le chou cuit dans une assiette.
- Step 3
Préparer la sauce crémeuse
- Faire fondre un beau morceau de beurre dans une poêle et y faire caraméliser les oignons.
- Ajouter la maïzena, le bouillon de légumes et la crème fraîche.
- Laisser sur le feu environ 5 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Step 4
Assembler et enfourner
- Verser la sauce dans un plat allant au four et déposer le chou dessus.
- Couvrir et enfourner environ 1 heure à 180 °C, en retournant le chou à mi-cuisson.
- Step 5
Dresser et servir
- Dresser dans une assiette et accompagner d'œufs durs.
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