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Choukouya de poulet
1 hServes 4Nutri-Score C€€
C
1 h
1 hChoukouya de poulet
what you need
Ingredients
poulet (cuisses et hauts de cuisse, découpés en morceaux)Meat1 kg
oignon (émincé)Produce2 pieces
ail (écrasé)Produce4 pieces
gingembre (râpé)Produce20 g
piment (émietté)Produce2 pieces
huilePantry60 ml
sauce sojaPantry30 ml
citron (pressé)Produce1 piece
selSpices8 g
poivre noir (moulu)Spices3 g- cube bouillon (émietté)Pantry1 piece
tomate (coupée en quartiers)Produce2 pieces- poivron vert (coupé en morceaux)Produce1 piece
persil (ciselé)Produce10 g
per serving
Nutrition
528kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 51 g
- Fat
- 33 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Grill- Skewer ×8
Tongs
Pastry brush
step by step
Method
- Step 1
Préparer la marinade
- Écraser l'ail, le gingembre, le piment et le cube bouillon dans un saladier.
- Ajouter l'huile, la sauce soja, le jus de citron, le sel et le poivre noir.
- Mélanger pour obtenir une marinade homogène.
- Step 2
Mariner le poulet
- Déposer les morceaux de poulet dans la marinade.
- Ajouter l'oignon émincé et bien enrober la viande.
- Couvrir et laisser reposer au frais.
- Step 3
Cuire le poulet sur le grill
- Embrocher les morceaux de poulet sur les brochettes.
- Faire griller sur le grill bien chaud en retournant régulièrement.
- Badigeonner du reste de marinade pendant la cuisson.
- Step 4
Griller les légumes
- Poser les quartiers de tomate et les morceaux de poivron sur le grill.
- Faire griller jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement marqués.
- Step 5
Dresser et servir
- Disposer le poulet grillé sur un plat avec les légumes grillés.
- Parsemer de persil ciselé et servir bien chaud.
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