Main
Choux chinois farcis aux crevettes, carotte et oignon
35 minServes 4Nutri-Score A€€
A
35 min
35 minChoux chinois farcis aux crevettes, carotte et oignon
what you need
Ingredients
chou chinois (feuilles détachées, blanchies)Produce1 piece
crevettes (décortiquées, hachées)Fish300 g
carotte (râpée)Produce1 piece
oignon (émincé)Produce1 piece
sauce sojaPantry30 ml
huile de sésamePantry15 ml
ail (pressé)Produce2 pieces- vinaigre de rizPantry15 ml
mielPantry10 g
graines de sésameNuts & seeds10 g
selSpices3 g
per serving
Nutrition
123kcal
- Carbs
- 8 g
- Proteins
- 17 g
- Fat
- 3 g
what you’ll use
Tools
Steamer
Frying pan
Mixing bowl
Saucepan
step by step
Method
- Step 1
Blanchir les feuilles de chou
- Détacher les feuilles du chou chinois en les gardant entières.
- Plonger les feuilles dans l'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles deviennent souples.
- Égoutter et laisser refroidir.
- Step 2
Préparer la farce
- Hacher les crevettes décortiquées.
- Mélanger avec la carotte râpée et l'oignon émincé.
- Assaisonner avec la sauce soja, l'ail pressé et le sel.
- Step 3
Farcir les choux
- Déposer une portion de farce sur chaque feuille de chou.
- Replier les bords et rouler pour former un petit paquet bien fermé.
- Step 4
Cuire à la vapeur
- Disposer les choux farcis dans le cuiseur vapeur.
- Cuire jusqu'Ã ce qu'ils soient tendres et bien chauds.
- Step 5
Préparer la sauce
- Mélanger la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz et le miel.
- Ajouter les graines de sésame.
- Step 6
Dresser
- Napper les choux farcis de sauce.
- Servir aussitôt.
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