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Churrasco marinado a la parrilla
3 h 20 minServes 4Nutri-Score B€€
B
3 h 20 min
3 h 20 minChurrasco marinado a la parrilla
what you need
Ingredients
churrasco (skirt steak) (limpio)Meat820 g
naranja (jugo y ralladura)Produce1 piece
limones verdes (jugo)Produce2 pieces
ajo (triturado o picadito)Produce6 pieces
cilantro fresco (picadito)Produce10 g
aceite de olivaPantry60 ml
comino (molido)Spices3 g
orégano secoSpices2 g- cayena (molida)Spices1 g
salSpices8 g
pimienta negra (molida)Spices1 g
per serving
Nutrition
433kcal
- Carbs
- 6 g
- Proteins
- 44 g
- Fat
- 26 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Grill
Tongs
step by step
Method
- Step 1
Preparar la marinada
- En un bol mezcla el jugo y la ralladura de naranja con el jugo de los limones verdes.
- Añade el ajo, el cilantro, el aceite de oliva, el comino, el orégano, la cayena, la sal y la pimienta negra y mezcla bien.
- Step 2
Marinar el churrasco
- Agrega el churrasco a la marinada y cúbrelo bien por ambos lados.
- Tapa el bol y déjalo marinar en la nevera.
- Sácalo de la nevera un rato antes de cocinarlo para que tome temperatura ambiente.
- Step 3
Cocinar a la parrilla
- Calienta bien la parrilla o el sartén a fuego fuerte.
- Cocina el churrasco por ambos lados hasta el punto deseado.
- Step 4
Reposar y cortar
- Deja reposar la carne antes de cortarla.
- Córtala contra la fibra en tiras y sirve.
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