Dessert
Churros-Cheesecake
50 minServes 8Nutri-Score D€€
D
50 min
50 minChurros-Cheesecake
what you need
Ingredients
Doppelrahmfrischkäse (zimmerwarm)Dairy600 g
SahneDairy100 ml
Zucker (für die Füllung)Pantry150 g
VanilleextraktPantry15 ml- SpeisestärkePantry40 g
EierDairy2 pieces
Croissantteig (aus dem Kühlregal, Packung)Fresh1 piece- Zucker (für die Churros-Panade)Pantry120 g
Zimt (gemahlen)Spices7 g
per serving
Nutrition
398kcal
- Carbs
- 43 g
- Proteins
- 8 g
- Fat
- 22 g
what you’ll use
Tools
Springform pan
Mixing bowl
Whisk
Oven
step by step
Method
- Step 1
Teig auslegen
- Den Croissantteig in die Springform legen und am Rand etwas hochziehen, sodass ein Boden mit Rand entsteht.
- Step 2
Füllung anrühren
- Frischkäse, Sahne, Zucker, Vanilleextrakt und Speisestärke glatt rühren.
- Die Eier einzeln unterrühren, bis eine homogene Masse entsteht.
- Step 3
Füllen und backen
- Die Käsemasse auf den Teigboden gießen und glatt streichen.
- Bei 180 °C Ober-/Unterhitze backen.
- Step 4
Churros-Panade mischen
- Zucker und Zimt in einer Schüssel vermengen.
- Step 5
Bestreuen und servieren
- Den leicht abgekühlten Cheesecake großzügig mit der Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
- In Stücke schneiden und servieren.
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