Dessert
Churros maison à l'arôme vanille
40 minServes 6Nutri-Score D€
D
40 min
40 minChurros maison à l'arôme vanille
what you need
Ingredients
farine T45 (tamisée)Grains500 g
eau (bouillante)Other1.2 litres
arôme vanillePantry15 ml- huile de tournesol (pour la friture, chauffée à 250 °C)Pantry2 litres
selSpices5 g
per serving
Nutrition
603kcal
- Carbs
- 63 g
- Proteins
- 9 g
- Fat
- 35 g
what you’ll use
Tools
Stockpot
Mixing bowl
Whisk
Piping bag
Kitchen thermometer
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Chauffer l'eau et l'arôme vanille
- Faire bouillir l'eau dans une bouilloire.
- Verser l'eau bouillante dans un récipient et ajouter l'arôme vanille.
- Step 2
Préparer la pâte
- Verser la farine T45 et le sel dans le pétrin.
- Ajouter le liquide bouillant parfumé à la vanille.
- Mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse et homogène.
- Step 3
Chauffer l'huile de friture
- Verser l'huile de tournesol dans une grande gamelle à bords hauts.
- Monter l'huile à 250 °C.
- Step 4
Façonner les churros
- Remplir une poche à douille avec la pâte.
- Pocher des boudins de pâte directement dans l'huile chaude et les couper à la longueur souhaitée.
- Step 5
Frire les churros
- Faire dorer les churros dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient bien colorés.
- Égoutter avec une écumoire sur du papier absorbant.
- Step 6
Servir
- Servir les churros encore chauds, éventuellement saupoudrés de sucre.
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