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Ciabatta con burrata, rucola, pomodori secchi, parmigiano e prosciutto
Snack

Ciabatta con burrata, rucola, pomodori secchi, parmigiano e prosciutto

10 minServes 2Nutri-Score C€€
from @cumpariluca57 imports0 cooked
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what you need

Ingredients

2 people
  • ciabatta (tagliata a metà in orizzontale)Bakery2 pieces
  • burrata (sgocciolata)Dairy250 g
  • rucola (lavata e asciugata)Produce60 g
  • pomodori secchi (sgocciolati e tagliati a striscioline)Pantry60 g
  • Parmigiano Reggiano (a scaglie)Dairy40 g
  • prosciutto crudo (a fette sottili)Meat100 g
  • olio d'oliva (extravergine)Pantry15 ml

per serving

Nutrition

690kcal

Carbs
65 g
Proteins
31 g
Fat
34 g
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what you’ll use

Tools

  • Frying pan

step by step

Method

  1. Tostare la ciabatta

    • Tagliare le ciabatte a metà in orizzontale.
    • Scaldare leggermente le due metà in padella, con la mollica verso il basso, finché sono dorate.
    Step 1

  2. Preparare il ripieno

    • Sgocciolare la burrata e i pomodori secchi.
    • Tagliare i pomodori secchi a striscioline e ricavare le scaglie di Parmigiano Reggiano.
    • Lavare e asciugare la rucola.
    Step 2

  3. Farcire la ciabatta

    • Spalmare la burrata sulla base di ciabatta.
    • Aggiungere il prosciutto crudo, i pomodori secchi, la rucola e le scaglie di Parmigiano.
    • Condire con un filo d'olio d'oliva e chiudere con la calotta superiore.
    Step 3

  4. Servire

    • Tagliare il panino a metà e servirlo subito.
    Step 4
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