Breakfast
Çılbır (œufs turcs au yaourt et à l'ail)
20 minServes 2Nutri-Score C€
C
20 min
20 minÇılbır (œufs turcs au yaourt et à l'ail)
what you need
Ingredients
œufsDairy4 pieces- yaourt grec (à température ambiante)Dairy400 g
ail (râpé ou écrasé)Produce2 pieces
beurre (fondu)Dairy40 g
huile d'olivePantry15 ml
piment en floconsSpices5 g
paprikaSpices3 g
selSpices5 g
vinaigrePantry15 ml
pain (en tranches, pour servir)Bakery4 pieces
per serving
Nutrition
480kcal
- Carbs
- 30 g
- Proteins
- 23 g
- Fat
- 30 g
what you’ll use
Tools
Saucepan
Mixing bowl
Frying pan
Slotted spoon
step by step
Method
- Step 1
Préparer la base de yaourt à l'ail
- Écraser l'ail avec le sel
- Mélanger l'ail avec le yaourt grec
- Réserver
- Step 2
Pocher les œufs
- Porter une casserole d'eau à frémissement avec le vinaigre
- Casser les œufs et les pocher jusqu'à ce que le blanc soit pris et le jaune coulant
- Égoutter avec une écumoire
- Step 3
Préparer le beurre pimenté
- Faire fondre le beurre avec l'huile d'olive dans une poêle
- Ajouter le piment en flocons et le paprika
- Laisser infuser sans brûler
- Step 4
Dresser
- Étaler le yaourt à l'ail dans les assiettes
- Déposer les œufs pochés dessus
- Napper du beurre pimenté et servir avec le pain
most cooked first