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Cinnamon Rolls
Bakery

Cinnamon Rolls

2 h 30 minServes 9Nutri-Score D€€
from @mesdelicieusescreations44 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

9 people
  • farineGrains500 g
  • lait (tiédi)Dairy250 ml
  • beurre (fondu, pour la pâte)Dairy100 g
  • sucre (pour la pâte)Pantry60 g
  • œufDairy1 piece
  • levure boulangère (émiettée)Pantry20 g
  • selSpices5 g
  • beurre (ramolli, pour la garniture)Dairy80 g
  • cassonade (pour la garniture)Pantry120 g
  • cannelle (en poudre)Spices15 g
  • fromage frais (à température ambiante)Dairy100 g
  • sucre glacePantry80 g
  • beurre (ramolli, pour le glaçage)Dairy30 g
  • extrait de vanillePantry5 ml

per serving

Nutrition

389kcal

Carbs
53 g
Proteins
8 g
Fat
16 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Mixing bowl ×2
  • Rolling pin
  • Baking dish
  • Oven
  • Whisk

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Délayer la levure dans le lait tiédi avec un peu de sucre.
    • Mélanger la farine, le reste du sucre et le sel, puis ajouter le lait, l'œuf et le beurre fondu.
    • Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple.
    Step 1

  2. Laisser pousser

    • Couvrir le saladier et laisser lever la pâte dans un endroit tiède jusqu'à ce qu'elle double de volume.
    Step 2

  3. Étaler et garnir

    • Abaisser la pâte en un grand rectangle sur un plan fariné.
    • Répartir le beurre ramolli sur toute la surface.
    • Saupoudrer de cassonade et de cannelle.
    Step 3

  4. Façonner les rouleaux

    • Rouler la pâte bien serrée dans le sens de la longueur.
    • Découper des tronçons réguliers et les déposer dans un plat beurré.
    Step 4

  5. Deuxième pousse

    • Laisser les rouleaux gonfler à nouveau dans le plat.
    Step 5

  6. Cuire

    • Enfourner les cinnamon rolls dans un four préchauffé à 180 °C jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
    Step 6

  7. Préparer le glaçage

    • Fouetter le fromage frais avec le beurre ramolli, le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une crème lisse.
    Step 7

  8. Glacer et servir

    • Napper les cinnamon rolls encore tièdes de glaçage au fromage frais.
    Step 8
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