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Cinnamon Rolls Inratables
Bakery

Cinnamon Rolls Inratables

2 h 40 minServes 12Nutri-Score D€€
from @sultana_flower2 imports0 cooked
Adapt this recipe

what you need

Ingredients

12 people
  • farineGrains530 g
  • levure boulangère fraîche (émiettée)Pantry12 g
  • sucrePantry50 g
  • œufDairy1 piece
  • laitDairy230 ml
  • beurre (ramolli)Dairy80 g
  • beurre fondu (fondu)Dairy90 g
  • cassonadePantry100 g
  • cannelle (moulue)Spices16 g
  • lait (pour badigeonner)Dairy30 ml
  • pâte à tartiner saveur bueno (pour le glaçage)Pantry150 g

per serving

Nutrition

278kcal

Carbs
40 g
Proteins
5 g
Fat
11 g
Adapt tools

what you’ll use

Tools

  • Stand mixer
  • Rolling pin
  • Baking dish

step by step

Method

  1. Préparer la pâte

    • Mettre la farine, la levure fraîche, le sucre, l'œuf et le lait dans la cuve du robot.
    • Ajouter le beurre ramolli et pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
    Step 1

  2. Laisser pousser la pâte

    • Former une boule, couvrir et laisser poser jusqu'à ce que la pâte double de volume.
    Step 2

  3. Préparer le fourrage

    • Mélanger le beurre fondu, la cassonade et la cannelle.
    Step 3

  4. Étaler et garnir la pâte

    • Fariner le plan de travail et étaler la pâte.
    • Répartir le mélange à la cannelle sur toute la surface, jusqu'aux bords.
    Step 4

  5. Rouler et découper

    • Rouler la pâte en boudin.
    • Découper des tranches régulières à l'aide d'un fil.
    Step 5

  6. Deuxième pousse

    • Disposer les morceaux dans le plat allant au four, couvrir et laisser poser.
    Step 6

  7. Cuisson

    • Badigeonner les brioches d'un filet de lait.
    • Enfourner à 180 °C.
    Step 7

  8. Glaçage

    • Napper les cinnamon rolls de pâte à tartiner saveur bueno.
    Step 8
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