Main
Çıtır Çıtır Lahmacun
1 h 30 minServes 10Nutri-Score C€€
C
1 h 30 min
1 h 30 minÇıtır Çıtır Lahmacun
what you need
Ingredients
unGrains480 g
ılık suOther360 ml
tuzSpices12 g
instant mayaPantry8 g
toz şekerPantry8 g
kıymaMeat400 g
domates (rendelenmiş)Produce2 pieces
kuru soğan (büyük boy)Produce1 piece
sarımsak (diş)Produce2 pieces
kapya biberProduce1 piece- yeşil biberProduce2 pieces
maydanoz (yarım demet, kıyılmış)Produce30 g
domates salçasıPantry15 g- biber salçasıPantry15 g
- suOther50 ml
zeytinyağıPantry30 ml
pul biberSpices2 g
karabiberSpices2 g- tuz (iç harç için)Spices6 g
per serving
Nutrition
270kcal
- Carbs
- 40 g
- Proteins
- 11 g
- Fat
- 8 g
what you’ll use
Tools
Mixing bowl
Food processor
Rolling pin
Baking tray
Oven
step by step
Method
- Step 1
Hamuru yoğur
- Un, ılık su, tuz, instant maya ve toz şekeri bir kapta karıştır.
- Yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğur.
- Step 2
Hamuru mayalandır
- Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde mayalandır.
- Step 3
İç harcı hazırla
- Domates, kuru soğan, sarımsak, kapya biber, yeşil biber ve maydanozu rondodan geçir.
- Kıyma, domates salçası, biber salçası, su, zeytinyağı, pul biber, karabiber ve tuzla karıştır.
- Step 4
Bezeleri ayır
- Mayalanan hamuru bezelere ayır.
- Step 5
Hamuru aç ve harçla
- Bezeleri incecik aç.
- Üzerine iç harçtan yayıp hafifçe bastır.
- Step 6
Pişir
- Önceden ısıtılmış fırında, taş fırında veya döküm tavada altı kızarana kadar pişir.
most cooked first